カテゴリー別アーカイブ: 日記

皆様こんばんは。
そして遅くなりましたが…
明けましておめでとうございます。

Bar Claymoreのマスター片岡です。
年末の慌ただしさから一転静かな時間が流れておりますね。

本日もとても寒く気を抜くと風邪をひきそうな気温ですね。

【金柑のホットカクテル】
実は金柑には食物繊維が豊富だそうで、風邪予防にも最適です。
生姜
蜂蜜を合わせて、少しだけ黒胡椒を。
まだまだ寒くなります。
暖かくして頂ければ幸いですね。

それと…
初めてコンソメ顆粒を使わずにコンソメを作ってみました。よろしければ合わせで暖まって下さい。
では。

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皆様こんばんは。
Bar Claymoreのマスター片岡です。

シンシンと雪が降る中本日今年最後の営業日です。

写真は本日仕入れて参りましたウイスキー。
とても楽しみです。

兎にも角にもバタバタしたたくさんのことがあった1年でしたがとても楽しく過ごせた1年でした。

月並みですが本当にたくさんの方に感謝です。

本日も当たり前のように営業いたします。
では。
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皆様こんばんは。
Bar Claymoreのマスター片岡です。

いよいよと言いますか、年末になってまいりましたね。。

【Leonard】
いちごとシャンパンのカクテル。

シンプルにいちごとシャンパンのみのご案内です。

他にもいちごのカクテルご案内させていただいております。

もちろんノンアルコールもございます。
年の瀬、今年も残り少しですが笑顔でお出迎えさせていただいきたいと思います。

では。
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皆様こんばんは。
Bar Claymoreのマスター片岡です。

最近よくご注文頂くお料理のご紹介です。

【フライドチキン 燻製卵のタルタルソース添え】

あまりにも量が多いのですが
ソロで完食された方は2名のみです笑

ハーブから基本はご案内させていただいております。

クリスマスイヴという日でありますね。

当店はいつもと同じように
いつも通り営業しております。

では。
あと、今週の日曜日ですがお休みではなく通常通り営業させて頂いております。
よろしければぜひ。

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皆様こんばんは。
Bar Claymoreのマスターの片岡です。

年末年始限定で少しだけマリアージュをお出しさせていただきます。

世界3大貴腐ワインの一つハンガリーのトカイワイン
と
フランスのマダムヒサダより
・ブルーチーズのフルムダンベール
・白カビチーズのフロマジュダスィノワ

こちらをセットでご案内させて頂きます。
二つのチーズすごく相性が良く、先週からお客さんには喜んでいただけてるのではないかと思っております。

ぜひ一度お試しいただければと存じます。

それでは、また。

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皆様こんばんは。
Bar-Claymoreのマスター片岡です。

本日もしっかりと寒いですね。。。
しっかりと暖房とジアイーノをつけて営業させて頂いております。

さて本日ですが、
【キルホーマン　クリスマスエディション】

スタンダードラインナップのマキヤーベイのカスクストレングスですが、香りとパンチが凄いですね。

美味しいです。
昨日お飲みになられたお客さんも喜ばれておりました。

野洲でバーをしていて思うのは
ウイスキーがお好きなお客さん
ウイスキーに興味があるお客さん
ピートの香りが好きなお客さん
ピートのウイスキーに興味のあるお客さん

結構いらっしゃいます。
現在新しく棚の作成依頼を致しました。
近いうちにお酒の量がまたがっつり増えていきます。
楽しみです。

では。

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皆様こんばんは。
Bar-Claymoreのマスター片岡です。

野洲では、来年の2月に野洲バルを開催されます。
当店もご縁があり参加させていただくことになりました。

今回の写真はバル用のメニュー
いちごとピスタチオのデザートカクテルです。

まだ改良が必要ですが、当日までにしっかり仕上げていきたいと思います。

お楽しみに。。

写真はYouTubeの編集をしてくれてる相方に頼みました。
やはり上手いなぁ

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皆さまこんばんは。
Bar Claymoreのマスター片岡です。

本日は初めて触りました。
豚トロを燻製にいたしました。

そういえば、豚トロとはどこの部位なのだろうと思い調べてみたのですが、

豚の頬から肩の首(ネック）部分の肉を指します。 豚を意味する英語「pig」「pork」の頭文字Pを取って「Pトロ（ピートロ）」と呼ばれることもあります。

となるそうです。
首から肩にかけてなのですね。

兎にも角にもまだまだ改良が必要です。

では。

皆様こんばんは。

Bar Claymoreのマスター片岡です。

寒いですね。。。

あたたかいポタージュをご用意いたしました。

【カリフラワーのポタージュ】

少し温まりながらお酒を楽しんでいただければ幸いです。

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皆様こんばんは。
Bar Claymoreのマスター片岡です。

久しぶりの投稿になります。

本日よりこちら、
空気清浄機(ジアイーノ)導入いたしました。

第三波がきたと言われている中で、投稿に対して萎縮していた部分がありましたが、、

しっかりとさらに対策をした上で本日より投稿していきたいと思います。

皆様にご安心して、当店をご利用いただけますよう。。

では。
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